أفضل أنواع البن
اختيار أفضل أنواع البن لا يتوقف على اسم بلد المنشأ أو شهرة نوع بعينه؛ فالكوب الذي يفضله شخص قد لا يناسب ذوق شخص آخر. ومع تنوع أنواع القهوة…
اقرأ الحكاية ←يوميات نوردواي
حكايات تستحق فنجان
تعرّف على الناس وراء قهوتك، واكتشف أصولها وطرق تحضيرها.
أدوات القهوة المقطرة
إذا كنت تحب القهوة المقطرة، فغالبًا مررت بهذه الحيرة: أي قمع تختار؟ وهل تحتاج إلى مطحنة وغلاية وميزان من البداية؟.. مع تنوع أدوات القهوة المقطرة، قد تبدو كل…
اقرأ الحكاية ←
حبوب القهوة
هناك فنجان تشربه حتى النهاية، وآخر يجعلك تتساءل منذ الرشفة الأولى عن حبوب القهوة التي صُنع منها. فكل حبة تصل إلى فنجانك تحمل معها أثر نوعها ونشأتها وطريقة…
اقرأ الحكاية ←
القهوة المقطرة
قد تدخل إلى متجر القهوة بحثًا عن بن مناسب للقهوة المقطرة ثم تجد أمامك محاصيل إثيوبية وكولومبية وبرازيلية، ودرجات تحميص مختلفة، ووصفًا طويلًا للنكهات. وهنا يصبح السؤال الحقيقي:…
اقرأ الحكاية ←